薬学部◎薬学科 教員プロフィール
堀 一之 教授／博士（薬学）
ほり かずゆき. HORI Kazuyuki
- ◎略歴
1983年 東京理科大学 薬学部 製薬化学科 卒業 1985年 大阪大学 薬学研究科 薬品化学専攻 修了 1985年 神戸学院大学薬学部 助手 （1990年12月まで） 1991年 大阪大学薬学部文部教官助手 （1994年5月まで） 1994年 秋田県農政部農村振興課 主任 1995年 秋田県総合食品研究所 研究員 この間20年にわたり、 ・秋田県総合食品研究所 主任研究員 ・秋田県農林水産技術センター副主幹（企画経営室） ・秋田県総合食品研究センター上席研究員（企画管理室） 2015年 秋田県観光文化スポーツ部 秋田うまいもの販売課 調整・食品振興班 主幹 2018年 いわき明星大学（現・医療創生大学）薬学部 教授 - ◎担当授業科目
- ［薬学部専門科目］薬の基原、生薬学、薬局方概論、薬学英語、植物薬品化学、食品と健康、イグナイト教育2A、ファーマドリル1、ファーマドリル２、自然科学実習入門（治療系、衛生系）、治療系実習、物理系実習、衛生系実習
［一般教養科目］食品の科学 - ◎専攻研究分野
- 生薬・天然物化学、薬用・機能性食品学、機器分析学、食品分析学、知財管理
- ◎主な研究業績
- <学術雑誌>
- Surface plasmon resonance applicability study using immobilized recombinant human renin to screen for renin inhibitory activity
Takeshi GOTOH, Ken-Ichi KIKUCHI, Kazuyuki HORI, Saori TAKAHASHI, Japanese Journal of Food Chemistry and Safety, 22(1), 18-24 (2015) - A Novel β-1,4-mannanase Isolated from Paenibacillus polymyxa KT551
Kazuyuki HORI, Yasuyuki KAWABATA, Yozo NAKAZAWA, Makoto NISHIZAWA, Kazuki TOEDA, Food Science and Technology Research, 20(6), 1261-1265 (2014) - Citronellol and Geraniol, Components of Rose Oil, Activate Preoxisome Proliferator- Activated receptor α and γ and Suppress Cyclooxyganese-2 Expression
Michiko KATSUKAWA, Rieko NAKATA, Satomi KOEJI, Kazuyuki HORI, Saori TAKAHASHI, Hiroyasu INOUE, Biosci. Biotechnol. Biochem., 75(5), 1010-1012 (2011) - Reduction of Blood Pressure by Soybean Saponins Renin Inhibitors from Soybean, in Spontaneously Hypertensive Rats
Kazuyuki HIWATASHI, Hitoshi SHIRAKAWA, Kazuyuki HORI, Yumiko YOSHIKI, Nao SUZUKI, Mika HOKARI, Michio KOMAI, Saori TAKAHASHI, Biosci. Biotechnol. Biochem., 74(11), 2310-2312 (2010) - Citral, a component of lemongrass oil, activates PPARα and γ and suppresses COX-2 expression
Michiko KATUKAWA, Rieko NAKATA, Yoshie TAKIZAWA, Kazuyuki HORI, Saori TAKAHASHI, Hiroyasu INOUE, Biochim. Biophys, Acta, 1801(11), 1214-1220 (2010) - Suppression of Murine Preadipocyte Differentiation and Reduction of Visceral fat Accumulation by a Petasites japonicus Ethanol Extract in Mice fed a High-fat Diet
Takayuki WATANABE, Keishi HATA, Kazuyuki HIWATASHI, Kazuyuki HORI, Nao SUZUKI, and Hideaki ITOH, Biosci. Biotechnol. Biochem., 74(3), 499-503 (2010) - Carvacrol, a component of thyme oil, activated PPAR α and γ and suppresses COX-2 expression
Makiko HOTTA, Rieko NAKATA, Michiko KATSUKAWA, Kazuyuki HORI, Saori TAKAHASHI, Hiroyasu INOUE, Journal of Lipid Research, 51(1), 132-139 (2010) など
<著書・総説>- 薬用食品の開発Ⅱ -薬用・有用植物の機能性食品素材への応用- 106-114頁 “昇圧系律速酵素レニン阻害による血圧対策食品の探索”、堀 一之、髙橋 砂織、シーエムシー出版 2012年4月
- 地域食材大百科 乳・肉・卵 昆虫 山菜・野草 きのこ 「トンブリ」 第4巻276ｰ279頁、堀 一之、農文協 2010年
- 地域食材大百科 野菜 第2巻 365-367頁 「ミョウガ」、堀 一之、農文協 2010年
- 地域資源活用 食品加工総覧 追録第５号＜素材編＞第１０巻650の2-650の8頁 、「ミョウガ」、堀 一之、農文協 2008年
- 薬用食品の開発－薬用・有用植物の機能性食品素材への応用－ 127-136頁 "すりおろす”のには理由（わけ）がある－ダイコン・ワサビ・ブロッコリー・・・アブラナ科食材の機能成分イソチオシアネート－、 堀 一之、シーエムシー出版 2007年
- 醸造物の機能性 85-92頁“納豆の機能性”、木村貴一、伊藤義文、堀 一之、日本醸造協会 2007年 など
- Surface plasmon resonance applicability study using immobilized recombinant human renin to screen for renin inhibitory activity
- ◎最近の特許出願
- 特許 5320520 抗癌剤として有用なトリテルペン化合物及び該トリテルペン化合物を用いた抗癌用組成物
発明者: 畠恵司、堀一之、藤本康雄、飯田隆、坂本賢二、向山俊之 - 特許5005045 抗菌剤及び抗菌性組成物
発明者: 坂本賢二、向山俊之、堀一之、高橋砂織 - 特許 4877597油脂組成物及びその製造方法
発明者: 池本敦、堀一之、白川和宏 - 特許 4810642癌転移抑制用トリテルペン誘導体及び該トリテルペン誘導体を用いた癌転移抑制用組成物
発明者: 畠恵司、堀一之、高橋砂織、坂本賢二、向山俊之 - 特許4517257メラニン産生促進剤及びメラニン産生促進用組成物
発明者: 坂本賢二、向山俊之、畠恵司、堀一之、高橋砂織 - 特許4049220発酵食品用種麹及び該種麹を用いる食品の製造法
発明者: 渡辺隆幸、尾張かおる、堀一之、今野宏、佐藤努 など
- 特許 5320520 抗癌剤として有用なトリテルペン化合物及び該トリテルペン化合物を用いた抗癌用組成物
- ◎主な学会活動
- 日本薬学会（ファルマシアトピックス専門小委員、2001年）
- 日本生薬学会
- 日本分析科学会
- 日本油化学会
- 植物科学研究会
- 日本キチン・キトサン学会（理事、2007-2008年）
- 東京漢方教育研究センター（理事、2019年～）
- ◎その他
- 【資格】
薬剤師、認定薬剤師（公財 日本薬剤師研修センター）、食品保健指導士（公財 日本健康・栄養食品協会）、甲種危険物取扱者、特別管理産業廃棄物取扱責任者（非感染性）
【受賞暦】- 令和3年度東北地方発明表彰 日本弁理士会会長賞（共同受賞、2021年）
- 平成22年度東北地方発明表彰 特許庁長官奨励賞（共同受賞、2010年）
- 第3回ものづくり日本大賞 東北経済産業局長賞（共同受賞、2009 年）
- 第1回日本薬学会近畿支部奨励賞(1991年)