医療創生大学

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本学学生がいわき市「常磐もの」とコラボ
2019.06.17 11:32
 現在、本学学生といわき市農林水産部水産課が協働して、いわき産魚介類を活用した学食メニューを開発する「いわき浜めしプロジェクト」を進行しています。
 同プロジェクトは、いわき市の水産業プロモーション事業である「常磐もの」とコラボ展開しており、「常磐もの」の若年層への浸透をめざしています。6月13日(木)には、15人ほどの学生が参加して計6メニューを試作し、サンマの炊き込みご飯やつみれ汁、素材にモスソガイを使用したシーフードカレーなど食材を生かすための味付けなどについて意見を交わしました。今後、10月のメニュー提供へ向けてプロジェクトを進めていきます。
 
【2019年6月16日付 福島民友新聞 掲載】
 
【いわき常磐もの 公式サイト】