初回となる6/9(火)はシダックスフードサービス(株)の栄養士・浅香広美先生をお招きし、環境や体格を踏まえた献立や、栄養素の種類など、メニューを考える上での注意点をご説明頂きました。
今後学生たちはグループ別にメニューを話し合い、レシピの作成や調理を行います。夏休み明けのプレゼンテーションで最優秀となったメニューが実際に本学の学食で販売される予定です。学食は一般の方もご利用できますので、学生たちが考えた新しいメニューに是非ご期待ください。
シダックスフードサービス(株)栄養士・浅香広美先生による講話
メニューの元となる、「食」に関する様々な資料